Direktlänk till inlägg 14 maj 2011
Måste tipsa om en god men enkel middag att tillaga. Blev supergott idag, ja blir det varje gång då det är svårt att misslyckas.
Kycklinggratäng med vitlöksmarinerade potatishalvor och hemmagjord foccacia med fetaost och timjan. Mums!
Jag vet att jag är usel att knäppa fina matkort. Lägger ju inte upp maten vidare fint heller, men lovar att det är godare än vad det kanske ser ut. Ja, jag vet också att gurka och tomat på tallriken är det tråkigaste som finns, men nu blev det så..:)
Kycklinggratäng:
Kycklingfilé (ca 1 per person)
2½ dl matlagningsgrädde
1 burk/ask Creme Bonjour Deluxe (grekisk vitlök)
1 fetaost
Soltorkade tomater
Ruccola-sallad
Salt och peppar
Jag brukar skära kycklingfilén i mindre och tunnare bitar och lägga i en gratängform och därefter lägga ruccolasallad över. Jag kokar upp matlagningsgrädden i en kastrull och smular ner fetaosten samt rör ner Creme B. De soltorkade tomaterna skär jag i mindre bitar innan jag lägger ner dem i såsen. (Jag tar ca 5-6 stycken) Sist lite salt och peppar och smakar av förståss. Just det, häller ju i lite av oljan ifrån soltorkade tomaterna också. Mm..helt perfekt..;)
Sedan slår jag såsen över kycklingen och ruccolan och sen in i ugnen. 225 grader i ca 25-35 minuter, beroende på hur stora och tjocka kycklingbitarna är. (Jag brukar skära i dem så jag ser att de är klara. )
Potatishalvorna fick jag tips om av en arbetskamrat i fredags, brukar annars göra klyftpotatis. Gör såhär:
Skala potatisen och skär dem i halvor. Lägg dem i en plastpåse och slå över olivolja som du pressat i en vitlök i. Se till att oljan gnids in i alla potatishalvor. Jag lade sedan påsen i kylskåpet ca 45 minuter så oljan fick dra in i potatisen. Kan säkerligen ligga längre!
Sedan la jag dem i en teflonform med lite timjan över och in i ugnen, ca 45 minuter tror jag? Satte iaf in dem tidigare än kycklingen och efter en stund satte jag in den bredvid. Voila så blev det klart samtidigt sedan!...:) När potatisen var klar tog jag några nypor flingsalt över.
Bara att avnjuta en god middag! Hoppas ni vill testa!
Just det, foccacian bakade Thomas och det har jag ingen koll på hur man gör..hi hi. Men lätt att hitta ett sådant recept på nätet.
Dagen till ära hade jag fått fina blommor av Thomas också! Det gillar jag!..:) Tack älskling.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | |||||||||
2 |
3 | 4 |
5 |
6 |
7 |
8 | |||
9 |
10 |
11 | 12 |
13 |
14 | 15 |
|||
16 | 17 |
18 |
19 |
20 | 21 |
22 | |||
23 |
24 |
25 |
26 | 27 |
28 | 29 | |||
30 |
31 | ||||||||
|