Tuffevictor

Inlägg publicerade under kategorin Mat

Av Camilla - 27 januari 2015 21:47

Här kommer receptet till den goda fajitakycklinggratängen som många efterfrågat.

Så här gör jag!

Stek kycklingfile i bitar tillsammans med bitar av färska champinjoner och röd paprika. Krydda med en påse fajitamix. Fyll tortillabröd med kycklingen och rulla ihop(Jag brukar ta 8 medelstora till 4 pers) Lägg i en form.

Koka upp 4 dl vatten med en halv hönsbuljongtärning i en kastrull. Rör ner 4 dl creme fraiche. Pressa ner 1-2 vitlökar. Rör ner en burk mild green chili (liten burk som finns vid tacogrejerna). 3 msk chilisås.

Hacka 3-4 tomater och lägg ovanpå tortillarullarna. Slå över den uppkokta såsen. Strö över rikligt med riven ost.

Ca 20 min i 225 grader.

Det går lika bra att fylla rullarna med tacoköttfärs.

Gott med en god grönsallad till!

Lycka till. Hoppas ni hängde med. :)


ANNONS
Av Camilla - 2 januari 2015 18:22

Nyår 2014 firades in med syrran och hennes familj. Det var en lugn och mycket trevlig kväll och mycket god mat såklart! Mysigt hade vi! Ett perfekt avslut på året 2014. 
Gott Nytt År Till er alla lite i efterskott!

 

 

 

                

ANNONS
Av Camilla - 26 september 2011 20:15

Nu var det länge sedan jag hade något recept här på bloggen. Känns som det var länge sedan vi gjorde någon festmat, tiden räcker inte riktigt till. Men riktig husman kan vara väl så gott! Igår blev det ugnsfalukorv och hemgjord mos. Riktigt gott blev det!

1 falukorv

0,5 dl hackad dill

ca 3 msk tomatpuré

ca 1,5 msk riven pepparrot (Vi tar på tub)

1 matlagningsgrädde + 1,5 dl mjölk

1 röd paprika

1 tomat

Ostskivor

Salt och peppar efter behag


Skär ner snitt i korven och fyll dem varvat med paprika, tomat och ostskivor. 


Koka upp matlagningsgrädde och mjölk i en kastrull. Rör ner tomatpurén och pepparroten. Salta och peppra efter behag och ha sist i den hackade dillen. Låt koka ihop. 

Häll sedan blandningen över korven och sätt in i ugnen i ca 25-30 minuter eller tills den fått fin färg. Klar att servera med kokt potatis eller hemgjord mos. Enkelt och gott!


Bon Appetit!

Av Camilla - 14 maj 2011 18:40

Måste tipsa om en god men enkel middag att tillaga. Blev supergott idag, ja blir det varje gång då det är svårt att misslyckas.


Kycklinggratäng med vitlöksmarinerade potatishalvor och hemmagjord foccacia med fetaost och timjan. Mums!

          

Jag vet att jag är usel att knäppa fina matkort. Lägger ju inte upp maten vidare fint heller, men lovar att det är godare än vad det kanske ser ut. Ja, jag vet också att gurka och tomat på tallriken är det tråkigaste som finns, men nu blev det så..:)


Kycklinggratäng:

Kycklingfilé (ca 1 per person)

2½ dl matlagningsgrädde

1 burk/ask Creme Bonjour Deluxe (grekisk vitlök)

1 fetaost

Soltorkade tomater

Ruccola-sallad

Salt och peppar


Jag brukar skära kycklingfilén i mindre och tunnare bitar och lägga i en gratängform och därefter lägga ruccolasallad över. Jag kokar upp matlagningsgrädden i en kastrull och smular ner fetaosten samt rör ner Creme B. De soltorkade tomaterna skär jag i mindre bitar innan jag lägger ner dem i såsen. (Jag tar ca 5-6 stycken) Sist lite salt och peppar och smakar av förståss. Just det, häller ju i lite av oljan ifrån soltorkade tomaterna också. Mm..helt perfekt..;)


Sedan slår jag såsen över kycklingen och ruccolan och sen in i ugnen. 225 grader i ca 25-35 minuter, beroende på hur stora och tjocka kycklingbitarna är. (Jag brukar skära i dem så jag ser att de är klara. )


Potatishalvorna fick jag tips om av en arbetskamrat i fredags, brukar annars göra klyftpotatis. Gör såhär:

Skala potatisen och skär dem i halvor. Lägg dem i en plastpåse och slå över olivolja som du pressat i en vitlök i. Se till att oljan gnids in i alla potatishalvor. Jag lade sedan påsen i kylskåpet ca 45 minuter så oljan fick dra in i potatisen. Kan säkerligen ligga längre!

Sedan la jag dem i en teflonform med lite timjan över och in i ugnen, ca 45 minuter tror jag? Satte iaf in dem tidigare än kycklingen och efter en stund satte jag in den bredvid. Voila så blev det klart samtidigt sedan!...:) När potatisen var klar tog jag några nypor flingsalt över.


Bara att avnjuta en god middag!  Hoppas ni vill testa!


Just det, foccacian bakade Thomas och det har jag ingen koll på hur man gör..hi hi. Men lätt att hitta ett sådant recept på nätet.


Dagen till ära hade jag fått fina blommor av Thomas också! Det gillar jag!..:) Tack älskling.  

Mat
Av Camilla - 3 april 2011 14:29

Jag är verkligen sämst på att baka känner jag nu. Alltså, kolla hur mina Hallongrottor blev!   De flöt ut och blev platta som pannkakor. Ja, de smakade ju helt ok iaf, men snygga blev de inte. Enligt svärmor hade jag förmodligen lite för kladdig deg och det stämmer nog. Nästa gång blir det nog till att blanda i lite mer mjöl. Bara att bryta ihop och resa sig..  

  

Mat
Av Camilla - 20 mars 2011 13:27

Igår hade vi middagsbjudning för Victors farmor och farfar. Farfar hade ett speciellt önskemål om att få bli bjuden på Thomas supergoda pizza! Såklart så fick han som han ville..:) Det blev en "vanlig" pizza och sedan testade vi att göra  tacopizza oxå. Det blev en tacopizza men två varianter av en sådan. De blev supergoda båda två! Vi var proppmätta kan jag lova, har även ätit pizza till lunch idag men trots det så är det pizza kvar! Får kanske bli en bit istället för kvällsmacka ikväll..;)

    

Mat
Av Camilla - 13 mars 2011 20:40

I fredags tog jag och gjorde en efterrätt som jag tänkt göra så länge men som inte blivit av. Den blev hur god som helst! Ni som följt bloggen ett tag vet att jag blev jättebesviken på Marabou vintervit. Det har legat en hel chokladkaka i köksskåpet och bara väntat på att få läggas på en Gino, ville absolut inte äta den som den var då den  nästan var äckligt söt! Men det var precis som jag trodde! Supergott blev det på frukten!! Nu önskar jag att jag hade ett helt lager kvar med Vintervit, men räcker nog till 2 ggr till iaf!

 

I en äkta Gino ska det ju vara jordgubbar, kiwi och banan, men nu skippade jag jordgubbarna och tog färsk ananas istället. Blev supergott! Riv lite vit choklad över och in i ugnen på grillfunktion, ca 5-8 minuter i ca 200 grader. Chokladen ska bli gullenbrun. Servera med vaniljglass. MUMS!

  

  

  

Mat
Av Camilla - 22 februari 2011 18:32

I helgen invigdes Martiniglasen! Men inte med Martini i, utan med efterrätt i..:) Thomas snodde ihop en chokladmousse och det blev fyra glas. Hihi, efterrätt i dagarna två blev det alltså!

 

Första dagen åt vi chokladmoussen med hallonsås (kokade hallon med socker och silade) lite glass och en gräddklick. Gott var det!

  

Andra dagen blev det chockladmousse med coco-glass! Mums! (Co-co-glassen från "halv åtta hos mig") 

  

Mat

Presentation


Lämna gärna en kommentar när du kikar in! Jag skulle då bli superglad!!

Fråga mig

2 besvarade frågor

Omröstning

Du som läser min blogg, känner du mig?
 Ja
 Nej
 Nej, men jag vet vem du är

Kalender

Ti On To Fr
           
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Januari 2017
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Tuffevictor med Blogkeen
Följ Tuffevictor med Bloglovin'

Google Analytics

Besöksräknare


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se